پھلوں میں سے بہترین انتخاب کیا ہے؟ ماہرین کیا تجویز کرتے ہیں؟

امریکہ میں حکومت کے رہنما خطوط کے مطابق، سبزیوں کے ساتھ پھلوں کو غذا کا بنیادی حصہ بنانا چاہیے۔ تاہم، حقیقت یہ ہے کہ صرف 12فیصد بالغ افراد تجویز کردہ رہنما خطوط کے طور پر روزانہ ڈیڑھ سے دو کپ پھل کھاتے ہیں۔
امریکی نیٹ ورک این بی سی کی جانب سے نشر ہونے والے ٹوڈے پروگرام کی ویب سائٹ پر شائع ہونے والی معلومات کے مطابق پھل صحت بخش ہیں کیونکہ ان میں فائبر، وٹامنز، ضروری معدنیات، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر حفاظتی مادے ہوتے ہیں جو دل کی بیماری سے لے کر کینسر اور دائمی امراض تک سے بچاتے ہیں۔اسی طرح موڈ کی خرابی جیسے افسردگی اور اضطراب سے بھی محفوظ رکھتے ہیں۔
لیکن اگر کوئی شخص صحت مند ترین پھلوں کا انتخاب کرنا چاہتا ہے تو ذیل میں ماہرین کے مطابق مرتب کی گئی ایک فہرست ہے۔
بلیو بیری
بلیو بیریز کو صحت مند ترین پھل کا خطاب ملتا ہے۔ ان کا رنگ اینتھوسیاننز سے آتا ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ بہت سے صحت کے فوائد کے لیے مفید ہے۔
طویل مدتی مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ بلیو بیریز کو باقاعدہ خوراک میں شامل کرنا دل کی بیماری اور ٹائپ ٹو ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
بلیو بیریز یادداشت اور ذہنی صلاحیتوں کو مضبوط بنا سکتی ہیں۔
اضافی تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ زیادہ مقدار میں بیری کھانے سے صحت مند وزن برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے، کیونکہ اس سے جسم میں چربی کم ہوتی ہے۔
اس کے علاوہ، اینتھوسیاننز کی زیادہ مقدار کا تعلق بھی جسم کی چربی میں 3% سے 9% تک کمی اور خاص طور پر پیٹ کی چربی میں کمی کے ساتھ ہے۔
سرفہرست 13 صحت مند انتخاب
مختلف قسم کے پھل کھانے سے جسم کو مختلف قسم کے ضروری غذائی اجزاء ملتے ہیں جس سے مختلف وٹامنز اور معدنیات کی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہر ہفتے مختلف قسم کے منفرد پھل کھانے سے آنتوں کے متنوع مائکرو بایوم میں اضافہ ہوتا ہے۔
صحت بخش پھلوں میں سرفہرست مندرجہ ذیل ہیں۔
اسٹرابیری
جب آپ 8 دانے اسٹرابیری روزانہ کھاتے ہیں، تو جسم کو ایک دن میں ضروری وٹامن سی مل جاتا ہے۔ وٹامن سی ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی فنکشن اور کولیجن کی پیداوار میں شامل ہے۔ اسٹرابیری کھانے سے نقصان دہ سوزش کے اثرات کم ہوتے ہیں اور کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
ایواکاڈو
ایوکاڈو کی زیادہ تر چکنائی مونو سیچوریٹڈ ہوتی ہے، یہ قسم اضافی ورجن زیتون تیل میں پائی جاتی ہے، جو بحیرہ روم کی صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔ ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کھانے میں کچھ کاربوہائیڈریٹس کو آدھے یا پورے ایوکاڈو کے ساتھ بدلنا زیادہ وزن اور موٹے افراد میں دل کی صحت کے ساتھ وابستہ تھا۔
تربوز
تربوز میں ایل سٹرولن نامی ایک مرکب ہوتا ہے جو ورزش کے بعد پٹھوں کے درد کو کم کرتا ہے۔ ورزش کے بعد تربوز اس لیے بھی ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ اس میں تقریباً 90 فیصد پانی ہوتا ہے، اس لیے یہ ہائیڈریشن میں مدد کر سکتا ہے۔
کھجور
کھجوریں متاثر کن فوائد سے منسلک ہیں۔ بشمول دماغ اور آنتوں کی صحت کے لیے۔ ایک چھوٹی سی تحقیق، جس میں ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ شامل تھے، یہ بھی انکشاف کیا کہ کھجور کل کولیسٹرول کو کم کرنے اور خون میں شکر کی سطح کو متاثر کیے بغیر اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کر سکتی ہے۔
آلو بخارا
بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ آلو بخارا کا اثر نظام ہضم کی صحت پر پڑتا ہے، لیکن ہڈیوں کی صحت پر ان کا اثر بھی قابل ذکر ہے۔ ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ روزانہ پانچ سے چھ آلو بخارے مینوپاز کے بعد خواتین میں ہڈیوں کے انحطاط سے محفوظ رکھتے ہیں۔
کیوی
جسم کی روزانہ وٹامن سی کی 100فیصد سے زیادہ ضروریات فراہم کرنے کے علاوہ، کیوی نیند، عمل انہضام اور موڈ بہتر میں معاونت کرتی ہے۔
چیری
چیری آپ کو بہتر سونے میں مدد دیتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چیری سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کے عوامل کو کم کرنے میں مدد کرسکتی ہے۔ چیری کھانے سے ورزش کے نتیجے میں پٹھوں کے درد میں بھی کمی آتی ہے۔
کیلا
کیلے کا شمار صحت بخش پھلوں میں ہوتا ہے کیونکہ ان میں فائبر، پوٹاشیم، کاپر، میگنیشیم اور وٹامن بی 6 سمیت غذائی اجزاء کی بڑی تعداد ہوتی ہے۔
سیب
روزانہ ایک سیب کھانے سے فائبر ملتا ہے۔ سیب میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔ روزانہ سیب کھانے سے بلڈ پریشر، کل کولیسٹرول، غیر صحت بخش کولیسٹرول، اور سوزش کی کیفیت کم ہوتی ہے جبکہ اچھے کولیسٹرول میں اضافہ ہوتا ہے اور صحت مند اینڈوتھیلیل فنکشن میں مدد ملتی ہے۔
گریپ فروٹ
چکوترے میں موجود وٹامن سی کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جو صحت مند جلد کو سہارا دیتا ہے اور جھریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ گریپ فروٹ میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس صحت مند قوت مدافعت پیدا کرتے ہیں۔
گریپ فروٹ میں موجود مرکبات میں کینسر مخالف خصوصیات ہو سکتی ہیں۔ لیکن اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ بعض دواؤں کے استعمال کے ساتھ چکوترے کھانے سے صحت کے سنگین مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
انار
انار میں موجود کیمیائی مرکبات اندرونی سن اسکرین کا کام کرتے ہیں، جو الٹرا وائلٹ شعاعوں سے بچاتے ہیں۔ انار اور ان کا رس کھانے کے دیگر ممکنہ فوائد میں یادداشت میں بہتری، کینسر سے تحفظ، بلڈ پریشر کو کم کرنا اور ورزش کے بعد پٹھوں میں درد اور تھکاوٹ میں کمی شامل ہے۔
ناشپاتی
ناشپاتی میں فائبر کی زیادہ مقدار ہاضمہ صحت، بلڈ شوگر کنٹرول، دل کی صحت اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔
آم
کیروٹینائڈ مرکبات آم کو ان کا سنہری رنگ دیتے ہیں، اور یہ صحت کے متعدد فوائد سے بھی جڑے ہوئے ہیں۔ ان میں سے دو غذائی اجزاء، خاص طور پر لیوٹین اور زیکسینتھین، بہتر بینائی کو فروغ دیتے ہیں، جب کہ تیسرا، مینگیفرین، کینسر سے بچاتا ہے۔