تربوز گرمیوں کا مرغوب میوہ ہے اور اسے بکثرت کھایا جاتا ہے تاہم اس کا حد سے زیادہ استعمال بعض لوگوں کے لیے جان لیوابھی ہوسکتا ہے۔ اس میں موجود پوٹائشیم کی مقدار کھانے والوں کے لیے خطرہ بن سکتی ہے۔
کیس اسٹڈیز کا ایک نیا سلسلہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ زندگی کے مسائل کے ساتھ تربوزکو کیسے کھایا جائے ، حالانکہ یہ گرم موسم میں ایک تازگی پھل ہے اور اس میں پانی کی مقدار 92 فی صد ہے۔
گردے کی دائمی بیماری
انلس آف انٹرنل میڈیسن کی رپورٹ کےمطابق تین مطالعات کے ایک گروپ نے ایک نامعلوم مسئلے کی نشاندہی کی ہے کیونکہ تربوزمیں پوٹائشیم کی حیرت انگیزمقدار ہوتی ہے۔ معمول یہ ہے کہ پوٹائشیم کسی پریشانی کا سبب نہیں بنتا ہےلیکن دائمی گردوں کی بیماری کے ’سی کے ڈی‘ والے لوگوں کے لیے یقینی طور پر پریشانی ہوسکتی ہے۔
گردے کی دائمی بیماری سے مراد تمام معاملات ہیں۔ گردے کو خون کوفلٹر کرنے اورفضلہ کو دور کرنے کی صلاحیت کو متاثرکرتے ہیں۔ گردے کے ہر 10 مریضوں میں سے 9 تک یہ معلوم نہیں ہوتا ہے۔
تمام خلیوں کے لیے پوٹاشیم ضروری ہے کیونکہ یہ دل کی دھڑکن کو منظم کرتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پٹھے اور اعصاب صحیح طریقے سے کام کریں۔ خلیوں کے اندر سیال کی سطح کو باقاعدہ اورہمواربنایا جا سکے۔
بالغوں کے لیے خون میں عام پوٹاشیم کی سطح 3.6 اور 5.2 ملی میٹر فی لیٹر کے درمیان ہوتی ہے۔ پوٹاشیم کی سطح 3.5 ملی میٹر / ایل سے کم ہے ، جبکہ یہ 5.5 ملی میٹر / ایل سے زیادہ ہے ، جو انفیکشن کی علامت ہے جسے “ہائپرپوسیمیم” کہا جاتا ہے۔
بلڈ پوٹالیسیم کے دونوں ہائپوکشیم اور ہائپریکٹیویٹی زندگی کے لیے ایک ممکنہ خطرہ ہے۔ جب کہ ہلکے خون میں ہائپرپوسینیشن علامات ہے ، لیکن پوٹاشیم کی سطح جو 6.5 سے سات ملی میٹر/ایل تک ہوتی ہے۔
خطرہ یہ ہے کہ وہ لوگ جو خون کے لمبے لمبے یا دائمی خون کے ہائپرپیو میں مبتلا ہیں جیسے گردے کی دائمی بیماری میں مبتلا افراد پوٹاشیم کی اعلی سطح پر علامات نہیں دکھا سکتے ہیں۔ اس طرح یہ خطرناک سطح تک پہنچ سکتے ہیں۔
پوٹاشیم پھلوں میں پایا جاتا ہے جیسے خشک خوبانی ، آڑو ، کشمش اور سنگترے کا رس۔ کیلے پوٹاشیم پر مشتمل سب سے مشہور پھل ہیں۔ پوٹاشیم آلو ، پالک ، ٹماٹر ، بروکولی ، دودھ ، گوشت ، مرغی ، مچھلی ، دال ، پھلیاں ، سویابین اور گری دار میوے میں بھی پایا جاتا ہے۔
پوٹاشیم کی مقدار کو بالغوں میں کم بلڈ پریشر ، دل کی بیماری اور فالج سے جوڑتا ہے۔ 2023ء میں عالمی ادارہ صحت نے بالغوں کو سفارش کی کہ وہ روزانہ کم سے کم 3510 ملی گرام تک پوٹاشیم کی مقدار کو کم سے کم 3510 ملی گرام تک بڑھا دیں۔ بیکڈ میڈیم آلو 925 ملی گرام کے ساتھ اور آدھا ایوکاڈو 490 ملی گرام مہیا کرتا ہے۔ جبکہ 80 گرام سالمن کا ایک حصہ 534 ملی گرام پوٹائیشیم پیدا کرتا ہے۔
لیکن محتاط رہنا چاہئے کہ پوٹاشیم کی اعلی سطح لوگوں کی جانوں کو خطرہ بنا سکتی ہے جو گردے کے ناقص کام سے دوچار ہیں۔ اس طرح یہ واضح رہے کہ تربوز کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے میں 320 ملی گرام پوٹائشیم ہوتا ہے۔
